A-vitamin – Retinol

Az élelmiszerekkel bevitt vitamin teljesen felszívódik, a napi szükségletet a vegyes táplálkozás fedezi. Hatására lerövidülnek a betegségek lefolyásai, erősíti a csontokat, gyorsítja a növekedést. Egészségesen tartja a fogakat, a hajat, a bőrt és kedvezően hat a szemműködésre, látásra. Régóta tudták már, hogy bizonyos élelmiszerek kedvezően hatnak bizonyos szervi funkciókra, de 1913-ig nem sikerült meghatározni az ezért felelős vegyületet, ami az A-vitamin volt. A név nem egyetlen anyagot takar, több azonos vagy hasonló biológiai hatású vegyület létezik.
• -Retinál
• -Retinol
• -Provitaminok: alfa-, béta-, gamma-karotin (ezek egy része alakul át retinollá) és egyéb karotinoidok
• -A2-vitamin

A természetben a retinol az állati eredetű élelmiszerekben található meg, míg a legaktívabb provitaminja a béta-karotin a sárga, élénkvörös vagy a sötétzöld növényekből vihető be a szervezetünkbe. A májunk egy évre elegendő vitamint tud tárolni, de ez nem garantálja, hogy nem lép fel hiányállapot, mert nem tudhatjuk, hogy raktáraink feltöltött állapotban vannak-e. A májból a vérbe egy szállítófehérjéhez kötve kerül ki a retinol, ezért fehérjehiány miatt az átmozgás gátolt.

Nélkülözhetetlen a jelenléte a szervezetünkben, mert a retina fényérzékeny anyagának a látóbíbor működéséhez elengedhetetlenül szükséges. Hiányában a szemünk alkalmazkodó képessége a sötétséghez romlik, szürkületi vakság -, hosszú ideig tartó hiánya miatt vakság alakul ki. Legismertebb feladata a bőr egészségének óvása, a hámsejtekre és a bélhámsejtekre jótékonyan hat. A fertőzések ellen védelmet nyújt, segít a leküzdésükben, így a gombás hüvelyfertőzésekben is kedvező hatású. Javíthatja az AIDS-betegek állapotát, véd a mell- és tüdőrák ellen, használják szemszárazság kezelésében is és a sebgyógyulást is támogatja. A máj, hal, tej és tojássárgája természetesen gazdag A-vitamin forrásunk.
A felszívódást segíti elő az E-vitamin, a megfelelő mobilizációhoz pedig fehérje és cink jelenléte szükséges. Optimális mennyisége naponta: felnőtt férfiaknál - 9000μg, felnőtt nőknél - 7500μg

Felszívódási zavarok, zsíremésztés, gyógyszerek fogyasztása esetén a szükséglet megnövekedésével lehet számolni. Hiányát a bőr kiszáradása, a szőrzet és a hajszálak törékenysége, a verejték- és faggyúmirigyek megbetegedése, a hámszövet- és a könnymirigy elsorvadása kíséri.

A túlzott bevitele viszont toxikus tüneteket okoz: bőrgyulladás, étvágytalanság, csontfájdalmak, sárgás bőr és hajhullás léphet fel. Terhes nőknél semmiképpen nem szabad túladagolni, mert fejlődési rendellenességeket okozhat, A-vitamint és belsőséget is csak ritkán fogyaszthatnak.
Kiegyensúlyozott táplálkozással nem okozhatunk problémát magunknak, azért annyit jó, ha megjegyzünk, hogy a szervezetünk a tárolására hosszú ideig képes és a mindennapi bevitele a szervezetbe nem szükséges.