Jótékony enzimek - a szőlő reneszánsza

Sok szó esik manapság a szőlőről, mint az enzimek kincses szelencéjéről. Talán kissé általános ez a titulus, hiszen több ezer szőlő fajta létezik.

A szőlő egy olyan mikrouniverzum, amely 65-85% vizet tartalmaz és 10-33% cukrot. Ebben a vizes ágyban konzerválódik sokféle enzim, számos ásványi anyag (vas, magnézium, kobalt, kálcium stb.) vitaminok, sók garmadája. Szinte a szőlő minden részecskéje felhasználható, hiszen a szőlőszemek héja tartalmazza a legtöbb esszenciális olajat. A szőlőmag lecitint és vanilia olajat - sok más anyag mellett. A szőlő leve, mustként vagy borként kifejtve nagy mennyiségben tartalmaz karotint, gyümölcscukrot és inositint többek között.

A szőlőmag olajat és a szőlőből készült leveket, sikerrel alkalmazták anyagcsere problémák kezelésére, máj, epe és tüdő betegségek tüneteinek enyhítésére valamint a testben fellelhető különféle gyulladások, lobok gyógyítására. Ha valaki tuberkulozisban, tüdőbajban szenved, erősen ajánlott, hogy étrendje tartalmazzon szőlőlevet, mustot vagy szőlőmagolaj kivonatot. Hasonlóan jótékony hatással bír a szőlő az emésztési zavaroktól szenvedők esetében. A szőlő rendszeres fogyasztása segíti a szervezet regenerációs folyamatait, erősíti az immunrendszert, így a krónikus álmatlanságot vagy magas vérnyomást is kedvezően befolyásolhatja.

A szőlő tőkén vagy a szőlővesszőn található levelek is áldásos hatással bírnak. Szőlőlevél forrázat sikerrel kezeli a torokgyulladást és számos bőrproblémát (ekcémát, pikkelysömört). A leghatékonyabban a 15 percig forralt szőlőlevél forrázat bizonyult. Cukorbetegek és gyomorfekélyben szenvedő betegek számára a szőlőlé ellenjavallott. Tudni kell továbbá, hogy nem tanácsos keverni a mustot vagy a szőlőt tejjel, uborkával, halakkal, sörrel vagy túlságosan nehéz ételekkel.